İÇLİ KÖFTE

29/2/2008 · Kategori: KEBAPLAR

 

 

 

Haşlaması....

 

 

Kızartması...

 

 

Tarifi yarın ama bekleyemem derseniz Aylin i ziyaret edebilirsiniz çünkü bu tarifi sevgili arkadaşım verdi.. Teşekkürler bacım .....

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

ÇİĞKÖFTE...

28/1/2007 · Kategori: KEBAPLAR

Malum ki çiğköfte bir çoğumuzun en sevdikleri arasında. Heleki incecik yufka ekmek ve ayranla ımmmm...

İşte size tarifi ;

Malzemeler: 

- 300 gr yağsız dana kıyma

- 400 gr ince çiğ köftelik bulgur

- 1 baş soğan

- 4 diş sarımsak

- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

- 1  ''                 ''         ''    biber salçası

- 1.5 su bardağı su

- yeditürlü, k.pul biber, tuz,

- yeşil soğan, marul, maydonoz

 

YAPILIŞI  :

Bulgurla ince doğranmış soğan 10 dk. yoğurulur. Kıyma eklenir yoğrulmaya devam edilir. Bir kaba salçalar ve 1.5 bardak su konulup karıştırılır. Ve ara ara kıymalı harca kaşıkla bu salçalı su ilave edilir yoğurulmaya devam edilir. Bulgurlar dişe gelmeyecek şekilde olduğunda sarımsak ve baharatlar konulur. Yoğurulur. En son yince kıyılmış soğan ve maydonoz eklenir. Marul yaprakları üstüne servis yapılır. İnce lavaş ekmek arasına köfteler dizilip limon sıkılır..

Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (8) Yorum yaz!

CARTLAK KEBABI

5/3/2006 · Kategori: KEBAPLAR

 

Cartlak kebabı kuyruk yağı ve ciğerden oluşmaktadır. küp küp doğranır, kuyruklar daha küçük. Şişlere 2 ciğer 1 kuyruk dizilir. ve mangalda yada benim gibi elektrikli ızgarada pişirilir. Loş ekmeğin içine çekilir. Üzerine önceden yanyan doranmış ve acısı alınmış kuru soğan, tuz karabiber, kimyon acı biber serpilip dürüm yapılıp ayranla yenir...Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!